原料：河套雪花粉、淡奶油、蛋清、白糖、牛奶、酵母、无铝泡打粉。
做法步骤：
第1步、准备好全部用料，称出用量
第2步、全部用料放在一个盆里
第3步、和成面团
第4步、静置十分钟后反复揉面，成光滑的面团，（如果有面包机或料理机可以用它来和面，和面更好更省力）
第5步、静置十分钟，擀成长方形，裁成条
第6步、刷上玉米油
第7步、盖上保鲜膜再静置十分钟，两手抻两边，轻轻的慢慢的边抻边缕，成长长的面条
第8步、如果两边不整齐，可以用刀切去边缘，在中间轻轻划一刀，只划个印，不要透
第9步、将一头缠在大母指上
第10步、由后向前缠绕，盘花卷的时候，边缠边缕将面抻长
第11步、一圈一圈的缠绕，注意了:一定要留出一定的空间，不要缠的紧紧的
第12步、都做好后，放入烤箱里，设置发酵档，放在中间层，醒发20分钟
第13步、蒸锅烧开水，将醒发好的花卷放入锅里，猛火，开锅后13分钟，关火等2分钟再揭盖
第14步、蒸好的花卷
奶香花卷做法家常做法 扩展
1.准备食材
2.用温水将酵母和糖化开,静置五分钟
3.奶粉放入面粉中,搅拌均匀
4.将酵母水一点一点加入面粉中,和成大的棉絮状,并无干粉
5.揉成面团,盖保鲜膜放温暖处发酵
6.面团发至两倍大,用手指按压无回缩
7.拨开里面呈蜂窝状就发好了
8.将面团放面案上揉光滑(大约二十分钟)切开里面没有大的气泡就行
9将面团擀成一厘米左右的薄片，在上面撒些干面，以防粘住
10从单面卷成三公分宽的卷
11切成两公分左右的等量剂子
12取两个剂子摞起来
13用筷子从中间压下去，压到底
14将剂子稍微撑长，将筷子放在下面
15将剂子的收口捏住
16筷子顺时针旋转一圈
17压紧收口，抽掉筷子，稍微整形，放一边盖湿布二次发酵，二十分钟左右
18剂子明显变大时就可上锅蒸了。锅里水烧开，将笼屉放上去，蒸二十分钟，再虚蒸三分钟
19层次分明、奶香扑鼻的花卷做好了
奶香花卷做法家常做法 扩展
1. 奶香花卷的做法有很多种，但是家常做法也很简单易学。
2. 奶香花卷的主要原料是面粉、酵母、牛奶和白糖。
将面粉、酵母、白糖混合后加入牛奶，揉成面团，静置1-2小时，再揉成小面团，擀成圆形，折叠成三层，再擀成长条状，卷成花卷形状，静置10-15分钟，蒸10-15分钟即可。
3. 如果想要增加花卷的口感和香气，可以在面团中加入适量的油脂，如猪油或植物油，也可以在蒸的时候加入一些香叶，如香菜或香葱，这样做出来的花卷更加美味可口。
